Květák s omáčkou
1 větší květák – uvařit v osolené vodě do měkka
Omáčka:
- 200g rajčat (spařených a oloupaných)
- 30 g hl mouky
- 1 cibule
- 2 PL červeného vína
- 100g čerstvých (nebo 30g suš.hub)
- smetana (nemusí být)
- sůl, citr.šťáva, česnek, petržel
Na troše osolené vody podusíme nakrájenou cibulku, přidáme houby, rajčata a dusíme do rozvaření rajčat. Podlejeme trochou vína, zahustíme moukou a ochutíme česnekem, citr. šťávou, můžeme zjemnit smetanou. Omáčkou zalijeme uvařený, na růžičky rozebraný květák, sypeme petrželkou. Podáváme s tmavým chlebem.